Samba e gastronomia: Bendito Quintal estreia em Manaus com Matheus Pessanha e cardápio exclusivo de chefs amazonenses

Evento acontece no dia 19 de novembro, na Praça 14 de Janeiro, e reúne samba de raiz, petiscos artesanais e criações dos chefs Brenno Merchak e Bruno Zanardo; ingressos estão no terceiro lote

O encontro entre o samba de raiz e a gastronomia artesanal promete movimentar Manaus no dia 19 de novembro, a partir das 18h, com a primeira edição do Bendito Quintal. O evento, que terá como atração principal o cantor, multi-instrumentista e diretor musical Matheus Pessanha, contará com um cardápio exclusivo elaborado pelos chefs Brenno Merchak e Bruno Zanardo, reunindo clássicos da comida de boteco e preparações autorais.

A programação será realizada no Quintal do Estatuto do Samba, na avenida Tefé, bairro Praça 14 de Janeiro, zona sul da capital amazonense, região de forte tradição na história do samba local. Os ingressos estão disponíveis pela plataforma Sympla, com valores de R$ 70 no terceiro lote.

Entre as opções gastronômicas preparadas especialmente para o evento estão Bolinho de Costela Defumada, Nasu Bites — berinjela empanada e frita, acompanhada de molho de missô e gergelim —, Caldinho de Feijão e Choripan, sanduíche de linguiça artesanal.

A proposta é proporcionar uma experiência que combine música, sabores e convivência, valorizando a tradição das rodas de samba e a criatividade de profissionais da gastronomia.

Cardápio exclusivo une comida de boteco e criações artesanais

O menu foi desenvolvido para acompanhar o clima descontraído de uma roda de samba, com preparações que podem ser consumidas durante a festa.

Para o chef Brenno Merchak, a escolha dos pratos levou em consideração tanto a relação histórica entre samba e comida de boteco quanto a diversidade de preferências alimentares do público.

“O samba tem a ver com comida de boteco, com caldinho de feijão, bolinho. E a escolha do cardápio foi feita para atender públicos variados, quem gosta de carne e quem não gosta, para que todos possam comer e se divertir bastante”, explica.

A seleção reúne receitas tradicionais e opções com influências de outras cozinhas, como o Nasu Bites, preparado com berinjela, missô e gergelim.

Segundo Brenno, a proposta gastronômica também busca reforçar o caráter festivo do encontro.

“Quando a gente está comendo, está feliz. E quando está comemorando em uma festa dessa, também é só alegria. Então, vai ser uma felicidade, tanto para nós da cozinha quanto para as pessoas que vão curtir o evento”, comenta.

Choripan terá linguiça e conservas de produção artesanal

Um dos destaques do cardápio será o Choripan desenvolvido pelo chef Bruno Zanardo, proprietário da charcutaria artesanal Le Pig.

A preparação terá linguiça produzida pelo próprio chef, utilizando pernil, salsa e alho-poró, além de acompanhamentos artesanais.

“A linguiça do Choripan é produzida por mim, feita de pernil com salsa e alho poró. Acompanha picles de mostarda e picles de cebola roxa, também da nossa produção artesanal”, conta Zanardo.

A proposta é oferecer uma comida prática, com identidade de boteco e atenção aos processos de preparo.

“A ideia foi fazer uma comida mais artesanal, diferente, para se comer em pé, mais com cara de boteco mesmo. Vai ser algo bem diferente, acredito que vai ser uma festa muito bacana”, afirma o chef.

O cardápio foi pensado para integrar a experiência musical, permitindo que o público aproveite os pratos durante a apresentação e os momentos de confraternização.

Matheus Pessanha leva samba de raiz à Praça 14

A atração musical da primeira edição será Matheus Pessanha, cantor, multi-instrumentista e diretor musical carioca que integra a nova geração do samba brasileiro.

O artista chega a Manaus em meio a uma turnê com apresentações em diferentes cidades do Brasil e também na Cidade do México.

O repertório anunciado para o Bendito Quintal contempla canções de grandes nomes do samba, como Cartola, Beth Carvalho, Arlindo Cruz, Jorge Aragão, Zeca Pagodinho e Dona Ivone Lara.

A programação também prevê participações de músicos amazonenses, fortalecendo a conexão entre a cena local e artistas de projeção nacional.

A escolha do Quintal do Estatuto do Samba, na Praça 14 de Janeiro, reforça a proposta de valorizar um território historicamente associado ao samba em Manaus.

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Projeto criado no México ganha nova versão em Manaus

Idealizado pelo publicitário amazonense Yan Bártholo, o Bendito Quintal nasce como uma extensão da Bendita Roda, projeto criado em 2017 na Cidade do México.

A iniciativa surgiu durante o período em que Yan morou no país, onde permaneceu por dez anos, e se consolidou como um espaço de encontro em torno da música brasileira.

Com mais de 20 edições realizadas, a Bendita Roda reuniu brasileiros residentes no México e o público mexicano interessado no samba.

Agora, a proposta chega a Manaus com a intenção de unir atrações musicais, gastronomia e experiências de convivência.

Para Yan, a comida de boteco é parte fundamental da atmosfera que o projeto pretende construir.

“Os chefs Brenno e o Bruno são duas pessoas já conhecidas no meio por terem criações muito interessantes. O evento vai sempre fazer uma experiência completa de bebida gelada, ambiente agradável, música boa, gente bonita e comida de boteco deliciosa”, afirma.

O idealizador também adianta que o Bendito Quintal deverá ganhar novas edições ao longo de 2027, com apresentações em diferentes locais e atrações variadas.

A estreia representa, assim, o início de uma proposta que pretende fortalecer a cena do samba em Manaus e aproximar o público de experiências que combinam música brasileira, gastronomia e valorização de talentos locais.